Första intrycket
Frisk grön arom och en len, nästan krämig textur när pulvret är väl utvispat.
Kakurecha sencha-pulver
Kakurecha Sencha-pulver - japanskt grönt te i pulverform (30 g)
Hela tebladet i koppen: en rund, grön och koncentrerad smak från dimmiga bergsodlingar i Umegashima, odlad utan bekämpningsmedel i 38 år.
Pris
149 kr
Ett pulver för både koppen och köket.
Hela bladet, hela smaken, ingenting silas bort
Odlat utan bekämpningsmedel i 38 år
Eurofins-analys: 730 restsubstanser, inget påvisat
- Ursprung
- Umegashima, Shizuoka, Japan
- Nettovikt
- 30 g
- Bryggning
- 1-2 gram (ca 1/2 tesked) per kopp, 70-80°C, eller varm mjölk för latte, Ingen dragtid. Vispa eller rör tills koppen är slät och klumpfri
1
Trygg betalning via Shopify. Frakt 49 kr — fri frakt över 389 kr.
Om produkten
Detaljerna bakom smaken
Sencha-pulver är hela teblad malda till ett fint grönt pulver. Till skillnad från bladte, där bladen silas bort, dricker du här hela bladet. Det ger en rundare och mer koncentrerad kopp med tydlig umami, frisk grön arom och naturlig sötma.
Teet odlas i Umegashima i Shizuokas bergstrakter, på cirka 750 meters höjd där dimma och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger långsamt växande, aromrika blad. Odlingen har skötts helt utan bekämpningsmedel i 38 år, och teet är analyserat av Eurofins för 730 restsubstanser utan något påvisat. Pulvret innehåller inga färgämnen eller konserveringsmedel, bara malda teblad.
Vispa 1-2 gram i varmt vatten (cirka 70-80°C) för en snabb kopp i matcha-stil, eller i varm mjölk för en grön te-latte. Koppen blir slät och klumpfri om du först rör ut pulvret i en liten mängd vätska.
Använd det gärna i köket också: över glass och yoghurt, i smoothies eller i bakning som cookies och pannkakor, där både den gröna färgen och aromen följer med.
Om Kakurecha
Valt för att vara rent på riktigt.
Det här teet kommer från Umegashima i Shizuokas berg, där odlingen har skötts utan bekämpningsmedel i 38 år. Det är inte ett marknadsföringslöfte utan ett arbetssätt: dimman, höjden och temperaturskillnaderna får göra jobbet, och teet är dessutom analyserat av Eurofins för 730 restsubstanser utan något påvisat.
Vi valde att ta in det som pulver för att det är det mest generösa formatet: du dricker hela bladet, och samma påse fungerar i koppen, i mjölken och i bakningen. Ett litet paket som gör mycket i ett skafferi.
I koppen
Grön, rund och koncentrerad.
Eftersom hela bladet följer med i koppen blir smaken tätare än hos ett silat bladte, men fortfarande frisk och grön.
Mitt i koppen
Tydlig umami och naturlig sötma tar plats, rundare och djupare än ett vanligt bryggt grönt te.
Avslutet
En mild strävhet och en lång grön eftersmak som påminner om att det är hela bladet du druckit.
När den passar
Snabbare än bryggt te, grönare än kaffe.
Pulver kräver ingen tekanna och ingen dragtid. Det gör den här senchan till det snabbaste sättet att få en riktig grön kopp.
- Som en snabb morgonkopp i matcha-stil när tekannan känns som ett projekt.
- Som grön te-latte med varm mjölk, hemma i stället för på kafé.
- Som ett grönt inslag i köket: i smoothien, över yoghurten eller i bakningen.
Nekko Kitchen
Valt med riktning.
Det här pulvret är valt för att det gör sortimentet mer användbart: samma blad som i en fin sencha, men i ett format som fungerar i koppen, i mjölken och i köket. Rent odlat, testat och utan tillsatser.
Om smaken
Därför smakar hela bladet mer.
Pulverte skiljer sig från bladte på ett avgörande sätt: ingenting silas bort. Det påverkar både smak och innehåll.
Hela bladet följer med
När bladet mals och vispas ut dricker du allt det innehåller, vilket ger mer umami, mer färg och en fylligare textur än ett silat te.
Berget formar smaken
Umegashima ligger på cirka 750 meters höjd. Dimma, begränsat solljus och kalla nätter gör att bladen växer långsamt och hinner utveckla mer arom och sötma.
Så använder vi det
En påse, många kök.
Det här är inga regler, bara enkla sätt att få pulvret att jobba i vardagen.
Rör först ut pulvret i en skvätt vätska till en slät pasta, späd sedan. Då blir koppen klumpfri.
Vispa i varmt vatten för en ren kopp, eller i varm mjölk för en mjukare latte.
Sikta det över glass, yoghurt eller bakverk när du vill ha grön färg och arom på köpet.
Praktiskt
Det praktiska, samlat på ett ställe.
Här finns den praktiska informationen: smakprofil, specifikationer, dosering och förvaring.
Smakprofil
Arom
4/5
Strävhet
3/5
Umami
4/5
Sötma
3/5
Kropp
4/5
Specifikationer
- Ingredienser
- Grönt te i pulverform (sencha), 100% teblad
- Ursprung
- Umegashima, Shizuoka, Japan
- Nettovikt
- 30 g
- Odling
- Utan bekämpningsmedel, Eurofins-analys av 730 restsubstanser utan påvisat resultat
Bryggning
- Dosering
- 1-2 gram (ca 1/2 tesked) per kopp
- Temperatur
- 70-80°C, eller varm mjölk för latte
- Dragtid
- Ingen dragtid. Vispa eller rör tills koppen är slät och klumpfri
Förvaring
Rumstemperatur. Förvara pulvret lufttätt, mörkt och torrt, gärna i den återförslutningsbara påsen. Pulver är känsligare för syre och fukt än helblad, så njut helst av det inom 4-6 veckor efter öppnad förpackning.